"Pétillant Naturel" - Die älteste Art der Schaumweinerzeugung: Dabei wird der Most, kurz bevor die Gärung abgeschlossen ist, in die Flasche gefüllt, wo er, mit einem Kronkorken verschlossen, fertiggärt. Der Pet Nat macht nur eine einzige Gärung – ohne äußeres Zutun. Die natürlichen Hefen entwickeln ein reges Eigenleben und entziehen sich praktisch jeglicher Kontrolle. Handlese, gerebelt, 2 Stunden Maischestandzeit, es wird nur Seihmost verwendet, Spontangärung durch eigene Wildhefe. Bevor die Gärung abgeschlossen ist, ohne Zusatz von Schwefel und unfiltriert in die Flasche gezogen.

Nur Natur drinnen, die Inhaltstoffe arbeiten natürlich mit einander. Kein zugesetzter Schwefeldioxid (SO2). Deshalb geöffnet mit handelsüblichem Weinflaschenverschluss mehrere Wochen ohne Qualitätsverlust im Kühlschrank haltbar.

Kostnotiz:    Pink. Würziger Duft nach schwarzen Johannesbeere und Schwarzkirschen. Frisch und fruchtig, feine, angenehme Säure.

Servierempfehlung:    Mit ca. 8°C aus nicht zu schlanken Weißweingläsern. Wunderbar solo zu trinken!